Caciocavallo Bianco o Affumicato 1,5 Kg

 12.50

Peso:  1,500 Kg
Stagionatura: da minimo 2 mesi a massimo 6 mesi
Ingredienti:
 latte di bufala, latte vaccino,  caglio, sale.

Svuota
COD: filone-1-1-1-1-1-1 Categoria: Tag: ,
Descrizione

Il nostro caseificio è consorziato con il Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana e, come tale, i prodotti realizzati con solo latte di bufala hanno l’etichettatura DOP (Denominazione d’Origine Protetta). Inoltre il Caseificio Stella si è sottoposto alle verifiche e ai controlli di uno dei più alti istituti di certificazione: il CSQA. Naturalmente rispetta tutta la normativa italiana HACCP per gli standard di igiene e qualità. Il nostro latte proviene totalmente dalla piana di Capaccio (distante circa un’ora di viaggio dal nostro stabilimento) storicamente devota all’allevamento delle bufale. Gli allevamenti sono selezionati e controllati a sorpresa durante tutto il periodo di raccolta. Il latte viene raccolto attraverso le nostre cisterne e lavorato non appena arriva al caseificio in modo che le caratteristiche organolettiche vengano conservate quanto più possibile.

Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Tipologia

Affumicata, Bianca

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Spedizioni & Certificazioni

LE CERTIFICAZIONI

Il nostro caseificio è consorziato con il Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana e, come tale, i prodotti realizzati con solo latte di bufala hanno l’etichettatura DOP (Denominazione d’Origine Protetta). Inoltre il Caseificio Stella si è sottoposto alle verifiche e ai controlli di uno dei più alti istituti di certificazione: il CSQA. Naturalmente rispetta tutta la normativa italiana HACCP per gli standard di igiene e qualità.

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