Prodotti Caseari – Caseificio Stella

Panettone Bufala Stella

mariopalo81 — Tue, 06 Dec 2022 08:31:54 +0000

Al momento del taglio, l’aversana, si può notare una lieve scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Deve essere conservata in frigo interamente ricoperta dal proprio siero di governo. Prima di mangiarla consigliamo di lasciarla a temperatura ambiente per almeno un’ora, per assaporarla interamente nel suo sapore e fragranza. Trattandosi di un prodotto fresco è consigliabile consumarla nel più breve tempo possibile.

L'articolo Panettone Bufala Stella proviene da Caseificio Stella.

Soppressata al Vino

mariopalo81 — Wed, 24 Mar 2021 14:12:54 +0000

Pezzatura: 270 g circa oppure 550 g circa

Acquista Online

L'articolo Soppressata al Vino proviene da Caseificio Stella.

Soppressata

mariopalo81 — Wed, 24 Mar 2021 14:10:36 +0000

Pezzatura: 270 g circa oppure 550 g circa

Acquista Online

L'articolo Soppressata proviene da Caseificio Stella.

Salame di Bufala

mariopalo81 — Wed, 24 Mar 2021 14:07:53 +0000

Il salame di bufala contiene soltanto l’1.5% di grassi, dal basso contenuto di colesterolo viene molto utilizzato anche per le diete. Ricco di ferro e molto nutritivo.
Composizione: Carne di Bufalo, pancetta di suina in minima percentuale.

L'articolo Salame di Bufala proviene da Caseificio Stella.

Formaggio fresco di pecora

mariopalo81 — Wed, 24 Mar 2021 13:59:33 +0000

Pezzatura: 250 g circa oppure 500 g circa
Acquista Online

L'articolo Formaggio fresco di pecora proviene da Caseificio Stella.

Formaggio Buccia Nera

mariopalo81 — Wed, 24 Mar 2021 13:52:33 +0000

Pezzatura: 250 g circa
Acquista Online

L'articolo Formaggio Buccia Nera proviene da Caseificio Stella.

Caciocavallo Affinato in grotta

mariopalo81 — Wed, 24 Mar 2021 13:50:27 +0000

Latte di bufala, latte vaccino, caglio, sale.

Ogni Caciocavallo è realizzato a mano singolarmente con solo latte vaccino. La sua bontà è generata da una lavorazione antica di affinatura in grotta e avviene interamente in un ambiente in pietra scavato nel sottosuolo. Avvolto dall’umidità naturale è avvolto da muffe nobili. Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio.

L'articolo Caciocavallo Affinato in grotta proviene da Caseificio Stella.

A Mamm ripiena

mariopalo81 — Fri, 20 Nov 2020 11:27:50 +0000

Mozzarella composta da latte di bufala, caglio e sale ripieni di ciliegine di bufala alla panna.
Peso 1 kg

Acquista Online

L'articolo A Mamm ripiena proviene da Caseificio Stella.

Caciocavallo Bianco o Affumicato 1,5 Kg

mariopalo81 — Thu, 12 Oct 2017 08:29:35 +0000

Caciocavallo Dop

Il formaggio Caciocavallo Dop è il più antico e caratteristico formaggio a pasta filata dell’Italia del Sud. Il Caciocavallo DOP è prodotto con latte vaccino e si presenta con una crosta abbastanza dura e spessa, mentre il colore varia in base alla stagionatura: passa da un colore bianco in media stagionatura, ad un colore giallastro con l’invecchiamento. La pasta ovviamente si presenta compatta ed elastica con stagionatura media, ma diventa poi dura nei mesi successivi.

L'articolo Caciocavallo Bianco o Affumicato 1,5 Kg proviene da Caseificio Stella.

Ciliegine di Mozzarella di Bufala Dop

mariopalo81 — Thu, 12 Oct 2017 08:22:48 +0000

Ciliegine di Mozzarella

Le Ciliegine di Bufala del Caseificio Stella sono fatte con latte di bufala, caglio e sale, senza l’aggiunta di nessun tipo di additivo. Sono un formaggio fresco a pasta filata ed hanno una forma tondeggiante di circa 20/30 gr di peso ciascuno. Sono perfette come antipasti e vanno servite e consumate ad una temperatura che può variare tra 18°C-22°C.

L'articolo Ciliegine di Mozzarella di Bufala Dop proviene da Caseificio Stella.