Ricetta

Spiedini di mozzarella

Spiedini di Mozzarella

Gli spiedini di mozzarella sono un antipasto tipicamente estivo tanto delizioso quanto facili da preparare! Sono perfetti come fresco antipasto, per rendere simpatico e colorato un buffet oppure per arricchire di sapore un secondo piatto leggero e gustoso.

La ricetta è semplice e velocissima da preparare: qui proponiamo lo spiedino composto in alternanza da bocconcini di mozzarella, pomodoro ciliegino e da foglie di profumato basilico che rendono l’effetto tricolore sempre piacevole alla vista.

Come preparare gli spiedini di mozzarella

  1. Scolate le mozzarelline e riponetele in una ciotolina.
  2. Lavate quindi i pomodorini e le foglie di basilico.
  3. Infine prendete gli spiedini di legno e assemblate gli ingredienti su di esso alternandoli in modo colorato (ad es. in mozzarella, pomodoro e basilico in successione).

E’ possibile arricchire a scelta lo spiedino, ad esempio con l’aggiunta di olive (denocciolate), crostini di pane, prosciutto, carciofini o altri ingredienti e servirli con salsine a base di origano, pesto al basilico o anche con aceto balsamico preparati in ciotoline a parte.

Portate in tavola e constate voi stessi l’elevato gradimento dei commensali!

Conservazione
E’ possibile conservare in frigo per 1 giorno gli spiedini di mozzarelline e pomodori, in un contenitore ermetico. Tuttavia se sono già conditi si consiglia la consumazione immediata. E’ sconsigliata la scongelazione.